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Chia pudding aux fraises et boisson végétale
Un pudding de graines de chia crémeux préparé à l'avance, surmonté de fraises fraîches tranchées et d'éclats d'amandes croquantes.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- aucune
- Repos
- 4 h
- Total
- 4 h 10
Statut : rédigée, à valider humainement. Auteur : LivaCook. Mise à jour : 2026-09-17.
2 portions
Les quantités s’ajustent ; les temps restent des repères pour la recette de référence. Adaptez le matériel et vérifiez la cuisson.
Ingrédients
- 40 g · Graines de chia
- 250 ml · Boisson au soja
- 2 c. à café · Miel
- 150 g · Fraises (équeutées et tranchées)
- 20 g · Amandes (concassées)
Matériel
bol
Allergènes renseignés
fruits à coque, soja
Vérifiez les étiquettes des produits et les traces éventuelles. Les substitutions peuvent changer les allergènes.
Préparation
Mélanger la base chia
Dans deux verrines ou bols, mélanger les graines de chia avec la boisson au soja et le miel. Fouetter vigoureusement à la fourchette pendant 1 minute pour éviter que les graines ne tombent au fond.
Repos au frais
Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour laisser le chia gonfler et épaissir en une texture crémeuse.
Dressage fruité
Au moment de déguster, garnir généreusement avec les fraises fraîches tranchées et parsemer d’amandes concassées.
Conservation et adaptations
Peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans des bocaux fermés. Ajouter les fraises fraîches au dernier moment.
Saison : Le printemps est la pleine saison des fraises françaises fraîches et parfumées.
