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Granola maison avoine et amandes
Flocons d’avoine et amandes enrobés de miel, d’huile et de cannelle, dorés au four puis mélangés aux raisins secs. Bien moins sucré que la plupart des granolas du commerce.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 25 min
- Repos
- 30 min
- Total
- 1 h 05
Statut : rédigée, à valider humainement. Auteur : LivaCook. Mise à jour : 2026-11-04.
8 portions
Les quantités s’ajustent ; les temps restent des repères pour la recette de référence. Adaptez le matériel et vérifiez la cuisson.
Ingrédients
- 250 g · Flocons d’avoine
- 100 g · Amandes (entières, grossièrement concassées)
- 3 c. à soupe · Miel
- 3 c. à soupe · Huile de colza
- 1 c. à café · Cannelle
- Une pincée · Sel
- 60 g · Raisins secs
Matériel
four, saladier, plaque de four
Allergènes renseignés
gluten, fruits à coque
Vérifiez les étiquettes des produits et les traces éventuelles. Les substitutions peuvent changer les allergènes.
Préparation
Mélanger
Préchauffer le four à 160 °C. Dans un saladier, mélanger les flocons, les amandes concassées, la cannelle et le sel. Ajouter le miel et l’huile et remuer jusqu’à ce que tout soit enrobé.
Cuire
Étaler en couche fine sur une plaque couverte de papier cuisson. Cuire 20 à 25 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu’à une couleur dorée. Surveiller la fin de cuisson : il brûle vite.
Laisser refroidir
Laisser refroidir complètement sur la plaque, sans toucher : le granola devient croustillant en refroidissant. Ajouter ensuite les raisins secs.
Conservation et adaptations
Dans un bocal hermétique, à l’abri de l’humidité et de la chaleur : jusqu’à 3 semaines.
Saison : Uniquement des ingrédients secs qui se gardent longtemps au placard.
Raisins secs → Noix : Même poids de noix concassées, à cuire avec les flocons.
