plat · 15 min
Salade pois chiches concombre
Végétalien · facile
plat · facile
Dahl lentilles corail et épinards
Des lentilles corail mijotées au lait de coco, aux tomates et au curry doux, avec des épinards ajoutés en fin de cuisson. Un plat végétalien en 35 minutes.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 25 min
- Total
- 35 min
Statut : rédigée, à valider humainement. Auteur : LivaCook. Mise à jour : 2026-09-17.
2 portions
Les quantités s’ajustent ; les temps restent des repères pour la recette de référence. Adaptez le matériel et vérifiez la cuisson.
Ingrédients
- 160 g (cru) · Lentilles corail
- 150 g · Épinards
- 1 pièce(s) · Oignon
- 200 g · Tomates concassées
- 150 ml · Lait de coco
- 350 ml · Eau
- 1 c. à café · Curry doux
- 1 c. à soupe · Huile d’olive
Matériel
casserole
Allergènes renseignés
moutarde
Vérifiez les étiquettes des produits et les traces éventuelles. Les substitutions peuvent changer les allergènes.
Préparation
Faire revenir l’oignon
Émincer l’oignon et le faire revenir 5 minutes dans l’huile à feu moyen. Ajouter le curry et remuer 30 secondes.
Mijoter les lentilles
Rincer les lentilles. Ajouter les tomates, le lait de coco et l’eau. Faire frémir 15 minutes en remuant, avec un peu d’eau si cela attache.
Ajouter les épinards
Mettre les épinards lavés et cuire 5 minutes. Les lentilles doivent s’écraser facilement ; prolonger si nécessaire.
Conservation et adaptations
Laisser tiédir puis mettre au réfrigérateur dans un récipient fermé, sans attendre plusieurs heures. Consommer dans les 24 heures ; réchauffer à cœur si nécessaire.
Saison : Ingrédients de garde, secs, en conserve ou disponibles surgelés.
