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Tofu sésame et légumes sautés
Tofu doré, carottes et brocoli sautés, assaisonnés de sauce soja et de graines de sésame. Un plat végétalien à la poêle, prêt en 30 minutes.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 30 min
Statut : rédigée, à valider humainement. Auteur : LivaCook. Mise à jour : 2026-09-17.
2 portions
Les quantités s’ajustent ; les temps restent des repères pour la recette de référence. Adaptez le matériel et vérifiez la cuisson.
Ingrédients
- 250 g · Tofu nature
- 2 pièce(s) · Carotte
- 250 g · Brocoli
- 1 c. à soupe · Sauce soja
- 1 c. à soupe · Graines de sésame
- 1 c. à soupe · Huile d’olive
- 60 ml · Eau
Matériel
poêle
Allergènes renseignés
gluten, soja, sésame
Vérifiez les étiquettes des produits et les traces éventuelles. Les substitutions peuvent changer les allergènes.
Préparation
Préparer le tofu
Éponger le tofu et le couper en cubes. Laver les légumes, tailler les carottes en fines demi-rondelles et le brocoli en petites fleurettes.
Saisir et cuire
Faire dorer le tofu 5 minutes dans l’huile. Ajouter les légumes et l’eau, couvrir 5 minutes puis découvrir et remuer 4 minutes.
Assaisonner
Ajouter la sauce soja et le sésame. Remuer une minute. Les légumes doivent être cuits mais encore légèrement fermes. Servir avec une céréale si souhaité.
Conservation et adaptations
Laisser tiédir puis mettre au réfrigérateur dans un récipient fermé, sans attendre plusieurs heures. Consommer dans les 24 heures ; réchauffer à cœur si nécessaire.
Saison : Ingrédients de garde, secs, en conserve ou disponibles surgelés.
